반응형 닭1 오븐 닭 요리, 치킨 구이 지난번에 삼계탕 해먹고 남았던 닭 한마리를 주말에 요리해먹었다. 뭘해먹을까 고민하다가 튀기는건 기름도 많이 들어가고 냄새나고, 닭을 자를수도 없으니 그럼 오븐에 구워볼까! 하고 구이로 결정했다. 가끔 집근처에 전기구이 통닭을 파는 아저씨가 오시는데 그 맛을 상상해보면서 만들었다. 일단 오븐을 230도(우리집껀 최대가 230도여서)에 맞추어 예열해두고 닭은 우유와 물을 1대1 비율로 섞어서 풍덩 해놓고 약간의 후추와 소금을 뿌려서(밑간하기) 30분간 재워두었다. (그냥 우유에 담가두라던데 난 우유가 아까워서 물이랑 섞었다 그래도 고기를 부드럽게 해주는 효과는 같음) 우유에서 닭을 빼내서 보니까 닭껍질도 부드러워지고 고기도 부드러워진것 같았다. 구운 닭을 양념에 찍어먹기도 하려고 따로 양념운 만들었다. 양념.. 2018. 8. 2. 이전 1 다음 반응형
