더덕구이 황금 레시피

지난번에 해먹은 더덕구이 황금레시피!!!!!!

입맛 까다로운 내가 맛있으면 리얼 맛있는거 ㅋㅋㅋ

엄마한테 레시피 받아서 만든건데 진짜 맛있었다.

혹시나 까먹을까봐 메모해둔 것을 토대로 정리해본다 :)

 

 

 

더덕은 껍질을 벗겨내고 씻어줌

통통한 더덕♡

그리고 적당한 크기로 자른 후에 세로로 반 잘라서 방망이로 두들겨서 부드럽게 해줌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초벌구이 !!!

프라이팬에 매우약불로 천천히 앞뒤로 뒤집어가면서 구워줌

내가 너무 패서 아주 너덜너덜하게 되었지만, 그 덕분인지 원래 그런건지.. 부드럽고 맛있었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양념장은 (일반 수저단위임)

 

고추장 1.5

간장1

설탕1

참깨1

참기름1

불고기 양념1스푼

 

( 엄마가 가르쳐준 레시피에서 시중에 파는 불고기양념을 임의로 넣어줬는데 이게 신의 한수였던듯)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초벌구이에 밑간 하기도 하는데

난 귀찮아서 그냥 밑간 안하고 초벌구이만 했고,

그상태로 양념 바르고 굽고, 뒤집어서 양념 바르고 구워줌

(약불 유지해서 천천히 구워야 안탐~)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양념 바른채로 앞뒤 다 굽고

좀더 노릇노릇하라고 살짝 양념타기 전까지 놔둠 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

곱게 접시에 담아서 냠냠 맛있게 먹으면 됨

진짜 엄청 맛있었다♡

더덕이 이렇게 맛있었나~~ 처음 느낌ㅋㅋ