레시피2 나만의 닭볶음탕 레시피 나만의 닭볶음탕 레시피 :) 생각보다 너무 맛있게 완성되서 오늘 먹은 닭볶음탕 레시피를 적어본다. 1. 닭볶음탕용 생닭을 사서 마늘과 생강즙 약간, 후추 조금 넣고 끓인 물에 한번 끓여준다. (너무 오래 끓이면 닭육수가 빠져나가버리므로 데친다는 느낌? 소독한다는 느낌으로? 한번 끓으면 바로 꺼준다) 2. 한번 끓여낸 닭은 겉껍질을 벗겨내고, 찬물에 한번 헹궈준다. (껍질을 별로 안좋아하고 기름져서 국물맛 느끼해지므로 하는데 개인 취향임) 3. 신랑이 해달라고 해서 처음 시도해본 레시피인데 ㅎㅎ나름 괜찮았다. 믹싱볼에 닭을 넣고, 불닭볶음면 소스 하나를 뜯어서 넣고, 양념갈비 소스를 2~3숟가락, 마늘 한숟가락, 후추 조금 넣어서 약 30분~1시간 정도 재워준다. 5. 재우는 동안에 야채와 양념을 준비한다.. 2021. 6. 3. 밀푀유나베 만드는 방법 집에 채소가 많이 있어서 집들이에 많이들 해먹는다던 밀푀유 나베를 만들어 먹었다. 처음 만들어보는 거지만, 재료 손질과 육수 준비만 하면 되기에 만들기가 쉬웠다. (아.. 포스팅을 한번 날려먹었더니 처음부터 다시 써야 하네 하하하하하) 재료는 배추, 깻잎, 버섯, 샤브샤브용 차돌박이, 쑥갓, 두부. 여기에 기호대로 갖은 야채를 더 넣어도 좋을 것 같다. 재료를 씻어서 손질하면서 육수도 미리 빼놓았다. 멸치, 조개, 무를 넣어서 육수를 만들었는데 다음에 다이소 가면 다시백을 꼭 사야겠다. 다시백이 나오기 전에는 육수용 삼베 주머니 사용하다가 삼베 주머니 씻어 말리는게 귀찮아서 커피용 거름종이를 썼는데 그것마저도 너무 불편하다. 요새 다시백이 편하게 잘 나온다기에 다이소 가면 꼭 사오기로. 마침 내일 치과에.. 2019. 11. 5. 이전 1 다음
